שומן SPREDIX לממרחים מתוקים

מוצרי SPREADIX– נוזליים אך יציבים
ממרחים על בסיס שומן כגון ממרחי שוקולד, חמאת בוטנים וממרחים בטעם אגוזי לוז זוכים לפופולאריות רבה.
תכולת השומן במוצרים אלה היא סביב 30%, וכידוע – תכונות השומן קובעות במידה רבה את ביצועי הממרח.

מריחה קלה (Spreadability)
אפשרות מריחה קלה על פני טווח רחב של טמפרטורות היא תכונה רצויה בממרחים על בסיס שומן. הממרח חייב להיות קל למריחה בטמפרטורת המקרר אך יציב מבחינת היפרדות השמן בטמפרטורות גבוהות, ובנוסף לכך אמור להיות לו מראה מבריק ומושך.

יציבות
המוצרים מסדרת SPREADIX מצטיינים בכך שהם רכים גם בטמפרטורות נמוכות, אך עדיין גבישיים חלקית בטמפרטורת החדר ובטמפרטורות גבוהות יותר. בנוסף לכך, הם מכילים רכיבי שומן מייצב, המסייע ביצירת רשת יציבה של גבישים, המונעת היפרדות של שמן נוזלי מן המוצר.

חיי מדף ארוכים
חיי מדף ארוכים דורשים שומנים שאינם נוטים להתפרק לשני שלבים שונים – שלב אחד נוזלי ושלב אחד מגובש חלקית. המוצרים מסדרת SPREADIX נועדו במיוחד כדי לספק את הפרופיל הרצוי הזה. הוסיפו מוצר SPREADIX למתכון שלכם ובכך תספקו את תביעות הצרכנים.
הוספת מוצרי SPREADIX למתכון פשוטה ביותר. כל המוצרים מעורבבים ומוכנים לשימוש מיידי. השומן מתאים לממרחים לממתקים, ממרחי שוקולד כהה, שוקולד חלב ושוקולד לבן וכמובן ממרחים בטעמי אגוזים.

יתרונות
• מריחה קלה בתחום הטמפרטורות שבין 5 ל-28 מעלות צלסיוס
• יציבות מובטחת בתחום טמפרטורות רחב
• שחרור טעמים מעולה
• פרופיל המסה מצוין
• ניתן להשיג כמוצר בלתי-מיומן (Non-Hydrogenated)